Le château de Jonquières est un édifice du XVIIe siècle inscrit au titre des monuments historiques. Il se situe dans le village de Jonquières, département de l'Hérault.
Propriété des Saint Jean, au XIIIe siècle, puis des Vissec de Latude, le château n'est pas abandonné, mais remanié au XVIIe siècle, comme en témoigne sa cour de style renaissance agrémentée d'un escalier en "fer à cheval" et d'un double balcon. Le château est resté demeure familiale jusqu'à nos jours et depuis ces temps immémoriaux la culture de la vigne y fut toujours présente.
Par le jeu des héritages successifs la demeure devient la propriété des Lansade, baron de Jonquières. N'ayant aucun descendant direct, le château et les terres sont légués à la famille Cabissole au début des années 70.
C'est à François de Cabissole que revient la tâche de sauver ce vignoble laissé à l'abandon...
Château de Jonquieres 34725 Jonquieres, Francois et Isabelle de Cabissole, quatre chambres d’hôtes de style et de caractère dans un cadre exceptionnel et authentique.
Sources : Châteaux en France
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